Angove Family 的 Angels Rise Vineyard 位於 McLaren Vale 產區的小鎮 Clarendon 上方,海拔超過 280 公尺。這片接壤 Adelaide Hills 的涼爽地區,非常適合釀造芳香型白葡萄酒品種。Tyson Stelzer 曾形容這座葡萄園釀出的酒具有「即使季節更迭也依然鮮明的奔放個性,是一塊無可比擬的獨特風土」。低產量的 Pinot Gris 在清晨涼爽時分於完美熟成期內採收,隨即運往酒莊,去梗、破皮後輕柔壓榨。此酒液僅取自流汁並在 600 公升橡木桶與不鏽鋼槽中發酵,經三個月酵母泥熟陳以增添複雜度與質地。香氣展現出水梨與檸檬皮的清新氣息,口感明亮、清爽,帶有白桃與蘋果花的風味。收尾展現絕佳的質地與令人垂涎的酸度,酵母感的細膩影響恰到好處,令人忍不住再斟一杯。
ABV% 酒精度 : 12.5%
Volume 容量 : 750ml / btl 瓶
Btls/Cs 入數 : 6入 / 紙箱
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