Roux Père & Fils Bouzéron "Les Fias" Aligoté 胡氏父子 布哲宏「菲亞」阿利歌碟 白酒

在夏隆內丘 (Côte Chalonnaise) 唯一採用阿利歌碟(Aligoté)葡萄所釀造的村莊級葡萄酒。 AOC Bouzeron在1997 年被認可為完全的布根地村莊級產區，這是對 Aligoté 葡萄的致敬，此村莊因這種葡萄而聞名。 菲亞(Les Fias)單一葡萄園朝向東側，海拔 300 公尺。山坡的部分土壤為源自巴斯石灰岩的棕色泥灰質土壤。經過手工挑選，在 400 公升橡木桶(60%，包括 5% 的新橡木)、不鏽鋼槽(30%)和陶瓶(10%)中進行傳統發酵，熟陳10-11個月。

 燧石礦物調性和檸檬香成就了經典的香氣風格，並有著一絲蜂蜜或溫暖可頌的氣息。口感醇厚、結構良好、奢華活潑，展現出Aligoté葡萄的獨特個性。 Bouzeron 能為生蠔增添類似檸檬酸度，並以其穩定的礦物質味道匹配其鹹味。鱈魚子和甲殼類(蒸或配起司醬的)也是如此。它的豐滿度增強了白醬或奶油醬中小牛肉或雞肉的口感，而蘑菇燴飯也會與其持久的芳香相得益彰。它也可以作為餐前飲品，搭配美味的酥皮糕點，或搭配布根地特色菜冷火腿配歐芹、混合沙拉等菜餚。它與大多數類型的山羊奶酪也是完美搭配。

ABV % 酒精度 : 12.5%

Volume 容量 : 750ml / btl 瓶

Btls/Cs 入數 : 12入 / 紙箱

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