Roux Père & Fils Aloxe-Corton Premier Cru "Les Valozières" 胡氏父子 阿羅斯-高登一級園「瓦若日耶」紅酒

阿羅斯高登連接夜丘區(Cote du Nuits)與伯恩丘區(Cote du Beaune)，高登象徵此區的分界線。對著伯恩丘區這面是坡度較緩和的山谷。與相鄰的拉都瓦(Ladoix-Serrigny)和佩南-維哲雷斯(Pernand-Vergelesses)一樣，阿羅斯高登享有一個擁有最優質的葡萄種植園地。1938年確定了此產區的AOP名稱。高登山丘的交錯地形顯示了此地理位置是最優質的區塊，從海拔200至300米之間，混和紅褐色的燧石和石灰岩碎片，並含有豐富的鉀與磷酸。從北部面東的葡萄樹可以釀造出有著柔和圓潤特性的酒。而南端的黏土與泥灰岩則讓酒款有較結實繁複的性質。半山坡區的粘土石灰岩土壤擁有優良的排水性，較高的坡度則是包含侏儸紀泥灰土、棕鈣土及石灰岩土。而海拔250至330米，暴露在東南邊的紅色土壤則有鐵的成分。手工採收精挑細選後放置不鏽鋼桶內首次發酵15天，再放進30%~35%的新橡木桶二次發酵。陳年15至18個月。傑出的單寧是能搭配較有韌性的紅肉和棕色醬汁，肋排、燒烤羊肉、家禽更是此酒的最好搭配選擇。其他異國風味的菜餚，如小米搭配肉類、摩洛哥燉肉及軟起司Epoisse、Ami du Chambertin、Livarot都是絕佳的搭配美食。

ABV % 酒精度 : 13.5%

Volume 容量 : 750ml / btl 瓶

Btls/Cs 入數 : 12入 / 紙箱

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