響 21年｜Hibiki 21 Years Old

超長期熟成原酒，交織出深邃而優雅的日本調和藝術

誕生於三得利（Suntory）旗下的「響」，自 1989 年推出以來，便以細膩優雅的調和風格，成為日本威士忌的重要代表。響 21 年更是系列中的經典高階酒款，以酒齡 21 年以上的珍貴麥芽原酒與穀物原酒精選調和，經過長時間熟成後，展現出更加深邃、圓潤且富有層次的風味。

與單一麥芽威士忌著重單一蒸餾所的個性不同，響的魅力來自於「調和（Blending）」。三得利從山崎、白州與知多等蒸餾所挑選不同風格的原酒，再透過首席調酒師對數百款原酒樣本進行品評與組合，尋找香氣、甜味、木質調與口感之間的平衡。

21年以上熟成，成就濃郁而細緻的風味

響 21 年所使用的麥芽原酒與穀物原酒，皆經過至少 21 年的長期熟成。漫長歲月讓原酒中的果香、甜味與木質氣息更加融合，也讓酒體呈現成熟威士忌特有的深度與圓潤感。

官方品飲筆記將其風味描述為：

色澤｜深邃而明亮的琥珀色，呈現長期熟成威士忌的成熟質感。

香氣｜散發熟成水果、葡萄乾、杏桃、草莓果醬與香草等甜美氣息；海外版本的官方品飲描述亦帶有熟成水果、黑莓、成熟香蕉與焦糖香。

口感｜入口柔滑圓潤，逐漸展開餅乾、太妃糖、蜂蜜、乾燥杏桃等甜美風味，同時帶出細緻的木質與辛香調。隨著酒液在口中延伸，可以感受到長期熟成所帶來的厚實感與複雜度。

餘韻｜熟成水果香氣持續延伸，伴隨檀香、木質與溫暖辛香，餘韻悠長而深邃，呈現出響 21 年最具代表性的成熟感