包括了Gin Gin及UC Davis的克隆種,果實冷壓並些許果皮接觸。靜置三天後進行過濾,並以培育酵母與自然酵母共同發酵。100%在法國製桶師打造的橡木桶中發酵,其中40%為新桶,且定期攪拌酵母泥。經過10個月的桶陳後,將各批酒液調配,輕微澄清、穩定後裝瓶。
這款酒充滿活力、明亮且香氣四溢。萊姆雪酪、梨子與焦糖檸檬自然展現。花香元素則有金合歡、雞蛋花與茉莉。細緻層次中帶有牛軋糖、布里歐麵包、夏威夷果與洋甘菊,呈現甜中帶鹹的複雜風味。濃郁的口感展現柔和層次、質地與輪廓,指檸檬、桃子、水梨與檸檬塔交織其中。礦物感、鹹味元素交織,尾韻則由細緻柔和的酸度所定義。
ABV% 酒精度 : 13.5%
Volume 容量 : 750ml / btl 瓶
Btls/Cs 入數 : 12入 / 紙箱
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