Archery Summit Dundee Hills Pinot Noir 弓箭峰丹迪丘黑皮諾紅酒

Name: Archery Summit Dundee Hills Pinot Noir 弓箭峰 丹迪丘 黑皮諾 紅酒
Brand: Formosawine｜金醇臻品
Price: 3800.0 TWD
Availability: InStock

葡萄品種 : 100% Pinot Noir 黑皮諾
產區 : Dundee Hills 丹迪丘, Willamette Valley 威拉米特谷, Oregon 俄勒岡, USA 美國
口感描述 : 酒體中等、單寧中等、不甜、酸度中上

風味描述 :
紅石榴、覆盆莓、櫻桃
林地、皮革、礦物
香草、烘焙香料、可可

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NT$3,800

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商品介紹

• 葡萄園分佈 : 73% Red Hills, 14% Archer's Edge, 10% Renegade Ridge, 3% Arcus
• Pinot Noir 克隆種：667, 777, 115, 114, 113, ASW2
• 橡木桶與不銹鋼發酵槽、使用36%比例的法國新橡木桶陳年10個月

這裡的葡萄種植在多岩石的火山土壤中，每英畝種植800至4,800個葡萄藤，深度而集中的果實。Dundee Hills葡萄園被單獨養殖利用，細緻的種植方式，最能彰顯其獨特特徵。以手工採收葡萄，並精細挑選，採收期為9月5日至10日。分別於開放式的不鏽鋼及橡木桶發酵槽進行發酵，每天將上層的葡萄皮往下翻攪兩次。最後利用重力的方式讓酒液自然流進36%的法國橡木新桶中陳年10個月後才裝瓶。豐富的野生漿果和新鮮的烘烤核果咖啡，和諧的在口腔與鼻腔中徘徊，單寧堅實且有豐滿的韻味，淡淡的礦物質、胡椒及烤土司香氣，將酒體的柔和完全呈現出來，是莊園以來的顛峰之作。