毫無疑問，這是首個從 Burgundy 引進的 pinot 葡萄品種，原因不外乎 Burgundy 與 Alsace 在地形與氣候上的相似性。這個備受推崇的紅葡萄品種曾在中世紀於 Alsace 地區盛行，後來卻逐漸消失，僅在少數仍熱愛紅酒的地方得以保留。如今因其清爽果香而再度受到青睞。葡萄來源中，80%來自石灰岩的 Bollenberg 葡萄園地塊，20%來自含泥質石灰岩的 Saering 地塊。釀造過程經歷兩週的浸漬，隨後於傳統大橡木桶中熟成10個月，使原有的果香風味更加飽滿且結構更為豐富。此酒可搭配 Leon 地區的 Cecina 烤麵包，亦可與佐紅果香料的烤小牛肉或佐蔓越莓與野菇的鹿臀肉片相得益彰。建議飲用溫度為15°C。
ABV% 酒精度 : 12%
Volume 容量 : 750ml / btl 瓶
Btls/Cs 入數 : 6入 / 紙箱
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