葡萄酒、雕塑與繪畫,都是藝術的形式。這款特釀(Cuvée)結合了這三種技藝:瓶身的雕塑與Jean-Claude Mas簽名的美酒,以及Christophe "Chap" Heymann的畫作。靈感來自「小王子」中夢境般的宇宙,這件藝術作品既是視覺藝術、也是哲學探索,因為他相信,葡萄酒擁有創造夢想的力量,而現實是為其藝術服務的媒介。
葡萄去梗後,各品種分開進行釀造。Grenache Noir 和 Mourvèdre 的發酵時間為5天,Syrah 為6天,發酵期間的最高溫度為28°C。三種葡萄皆採用傳統浸皮法,浸皮時間約為 21 天。100%酒液在橡木桶中熟成6個月,其中80%使用美國橡木桶,20%使用法國橡木桶。
酒液呈現石榴紅色,閃現紫水晶色調。香氣濃郁,以黑莓為主調,並帶有松露與摩卡的氣息。紫羅蘭與其他花香為香氣增添複雜性。口感上帶有可可與乾果風味,酒體中等,質地絲滑,口感乾爽但仍保有果香。餘韻中有雪松與礦物感且單寧豐富。建議飲用溫度為16至17°C。適合搭配燉牛肉、野味、百里香烤羊排、北京烤鴨、烤乳豬,以及中至重口味的起司。若保存條件良好(溫度15°C,瓶身平放),此酒完全可以再陳上8年。
ABV% 酒精度 : 14%
Volume 容量 : 750ml / btl 瓶
Btls/Cs 入數 : 6入 / 紙箱
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未滿十八歲禁止飲酒
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