Château Haut Bailly位於格拉夫(Graves)的雷奧良村(Leognan)內，該村在波爾多城南邊。酒莊的鄰居包括Château Malartic-Lagravière、Château Smith Haut Lafitte 和Château Carbonnieux.
16世紀時，來自Pays Basque地區的一戶富有人家族創建了酒莊。1630年巴黎銀行家Firmin Le Bailly買入酒莊，並以自己的名字為酒莊命名。之後因為被當時著名的葡萄種植家Alcide Bellot des Ministères收購而揚名。
1878年Château Haut Bailly的葡萄酒品質達到頂峰。但是隨著病蟲害的侵襲，酒莊也因此沉寂。兩個世紀後Château Haut Bailly被出售給Franz Malvesin先生，這段時間Franz Malvesin先生實驗了很多有爭議的技術，比如提早裝瓶等。1955年比利時酒商Daniel Sanders成為酒莊的新主人後Château Haut Bailly的聲譽逐漸挽回。
1998年美國銀行家Robert Wilmers購入此酒莊。但是Daniel Sanders先生的孫女Veronique Sanders仍然是酒莊的經理，引領著Château Haut Bailly這個後起之秀。
| 年份 | 容量 | 酒精度 | 建議售價 |
| 2019 | 750ml | 14.0% | NT$1,720 |
| 2020 | 750ml | 14.0% | NT$2,300 |
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