Château Cheval Blanc Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé 白馬堡 聖愛美濃 紅酒

Château Cheval Blanc是屬B.Arnault & A. Fres 所有，毫無疑問，它是聖愛美倫(Saint-Emilion)的主要酒莊。它位於Saint-Emilion的西北部，與 Pomerol 相鄰。其葡萄園的土壤比較多樣，有碎石、粘土和沙地。所有這些土壤下面都是堅硬的沉積岩(crasse de fer)。在不銹鋼大桶中發酵和浸泡4周後，葡萄酒在新橡木桶中存放成熟 18 個月。這是世界上最著名以Cabernet Franc釀製的葡萄酒。如今，總監Pierre Lurton是波爾多地區最有名的釀酒商之一。Château Cheval Blanc要求最少在瓶中陳年10年。最佳收穫期的葡萄酒可以存放50年以上。

Château Cheval Blanc以前是聖愛美倫(Saint-Emilion)區最大的酒莊Château Figeac的一部分，後來因被出售而獨立。關於命名的緣由有兩個版本，一是：以前酒莊的園地有一間別緻的客棧，亨利四世國王常在此地下馬休息，而亨利四世又以愛馬著稱，其徽章即是「獨角白馬」，客棧便取名為「白馬」，而後本酒莊也沿用此名成為「Château Cheval Blanc-白馬酒莊」。第二個說法是以前土地還屬Château Figeac時，是用作養馬的地方，後出售成為酒莊後便取名為「Château Cheval Blanc-白馬酒莊」。

酒莊的名字是在1853年正式命名的。1852年Jean Laussac Fourcard與葡萄莊園大地主Ducasse家族的女兒Mlle Henriette結婚，本酒莊就是嫁妝。從此Château Cheval Blanc在Fourcard家族中世代相傳至今天。Château Cheval Blanc在Jean Laussac接管後花了不少心血，他把該園全部種上葡萄樹，精心管理，終於在1862年倫敦大賽和1878在巴黎大賽中獲金。現在在Château Cheval Blanc酒標上位於左右的園圖就是當年所獲的獎牌。

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