│Cava Reyes de Aragón Reserva N.V. ／750ml

朗加酒莊 - 亞拉岡之王‧珍藏氣泡酒

得獎紀錄：	◆榮獲 Decanter World Wine Awards 銀牌 /MUNDUS VINI 金牌
葡萄品種：	60% Chardonnay、40% Macabeo
釀造方式：	Langa所生產的Cava為全手工製造。手工摘採，於不銹鋼槽中進行恆溫16ºC的酒精發酵3個月(無乳酸發酵，以保持其酸度)，之後將酒液裝瓶，溫度設置在15ºC進行瓶內二次發酵。最後於瓶中陳年20個月。這種傳統發酵法被稱為"Champenoise 香檳發酵法"。氣泡酒靜置的9個月期間，酵母菌將賦與其香氣性格及優秀的酒質特性。裝瓶後的氣泡酒會存放於地下酒窖中陳年至少12個月，並將其放置在riddling搖瓶架上，由專業的搖瓶師每天將瓶身俐落精確的左右各旋轉一次，每次旋轉1 / 8、1 / 6或者1 / 4圈。其目的是讓氣泡將附著在玻璃瓶壁上的酵母殘渣集中到瓶頸，接下來對瓶頸進行急速冷凍，然後開蓋，瓶內自身的壓力會將殘渣及碎冰噴出，此時再迅速封上磨菇狀的軟木塞，防止瓶內的二氧化碳流失，最後貼上酒標上市販售。 ※註一：於西班牙生產的氣泡酒統稱為"CAVA"
試飲溫度：	6 - 8ºC
建議搭配：	適合沙拉、烤肉、海鮮貝類。
酒質介紹：	明亮的淡金黃色澤，泡沫細膩且持久，散發著濃郁的堅果氣息，還有香草植物、奶油與蜂蜜氣味，入口後與氣泡口感完美地融合，並有著美好的酸甜平衡，餘味綿長且優雅。