│Cava Reyes de Aragón Brut Reserva El Casto N.V. ／750ml

朗加酒莊 - 亞拉岡之王‧精選氣泡酒

得獎紀錄：	◆榮獲 Decanter World Wine Awards 銅牌 /MUNDUS VINI 金牌
葡萄品種：	75 % Macabeo、25 % Chardonnay
釀造方式：	Langa所生產的Cava為全手工製造。手工摘採，於不銹鋼槽中進行恆溫16ºC的酒精發酵(無乳酸發酵，以保持其酸度)。之後將酒液裝瓶，溫度設置在15ºC進行瓶內二次發酵。最後於瓶中陳年17個月。這種傳統發酵法被稱為"Champenoise 香檳發酵法"。氣泡酒靜置的9個月期間，酵母菌將賦與其香氣性格及優秀的酒質特性。裝瓶後的氣泡酒會存放於地下酒窖中陳年至少12個月，並將其放置在riddling搖瓶架上，由專業的搖瓶師每天將瓶身俐落精確的左右各旋轉一次，每次旋轉1 / 8、1 / 6或者1 / 4圈。其目的是讓氣泡將附著在玻璃瓶壁上的酵母殘渣集中到瓶頸，接下來對瓶頸進行急速冷凍，然後開蓋，瓶內自身的壓力會將殘渣及碎冰噴出，此時再迅速封上磨菇狀的軟木塞，防止瓶內的二氧化碳流失，最後貼上酒標上市販售。 ※註一：於西班牙生產的氣泡酒統稱為"CAVA"
試飲溫度：	6 - 8ºC
建議搭配：	適合搭配有醬汁的開胃菜，單飲也很適合。
酒質介紹：	帶有金黃色的稻草色澤，細小的氣泡形成一個活潑的韻律，口感中充滿著熱帶水果的豐富香氣，接著有奶油蛋捲的烘烤味，尾韻帶有蜂蜜的清爽，令人心情愉快。