Château Le Gay 拉格酒堡

拉格酒堡(Chateau Le Gay)在Pomerol產區有一段相當悠久的歷史。在1850年，它曾被稱為Domaine du Gay. 1872年，莊主把部分的土地賣給了Greloud家族，Chateau Lafleur的創始人。事實上，在第一次世界大戰結束沒多久，拉格酒堡就轉讓給Robin家族，然後接著在1946年就傳到了掌管Pomerol知名酒莊Chateau Lafleur的Robin姊妹Thérèse與Marie Robin的手上，時間也長達60年! 在2002年，拉格酒堡以美金2500萬的高價被Chateau La Violette及Chateau Montviel的莊主Catherine Péré-Vergé所收購下來。
拉格酒堡的葡萄園地質為石灰岩黏土及碎砂石土壤等所組成。在這小小的10.5公頃葡萄園中種植了90%的Merlot及10%的Cabernet Franc，栽種密度為5,500株/公頃。大部分的葡萄樹皆為老藤，而且平均皆有將近50歲的高齡! 
拉格酒堡的釀造方法沿襲之前莊主在Chateau La Violette的程序，先把精心挑選過的葡萄浸泡在10-12度的冷水裡長達5-7天，然後轉移到6千公升的橡木酒缸裡去發酵35天。然而，有將近50%的產量是在木桶裡陳年發酵的。下一階段的乳酸發酵則是在
全新的橡木桶裡進行。前三個月先是在乳酸發酵後的酒糟裡靜置，接下來就轉移到100%全新的法國橡木桶去陳年將近18個月。而拉格酒堡的平均年產量大約為1,200箱。
 

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