 |
Festivo Torrontes／750ml
維賀山酒莊 - 節慶托隆特斯白酒
| 釀酒師： |
Marcelo Pelleriti |
| 葡萄品種： |
100% Torrontes
|
| 土壤： |
砂質壤土帶著些微的雲母石成分；土壤非常乾燥且透濕性良好。
|
| 釀造方式： |
手工採摘，用12公斤的小盒子盛裝。雙傳送帶系統和振動分揀台。手工選果及除梗。葡萄整串壓榨後，溫度控制在16度與酒渣一起發酵，讓酒可以達到最佳表現。 |
| 酒質介紹： |
擁有Muscat特有的香氣，豐富的水果香氣，在口中層層爆發開來。 |
| 餐酒搭配： |
西班牙小菜、開胃菜、壽司以及辛辣食物。 |
|
|
 |
Festivo Malbec／750ml
維賀山酒莊 - 節慶馬爾貝克紅酒
| 釀酒師： |
Marcelo Pelleriti |
| 葡萄品種： |
100% Malbec
|
| 土壤： |
由泥質壤土組成的沖積土，夾雜著礫石的底層土壤與鈣質沉積物。
|
| 釀造方式： |
手工採摘，用12公斤的小盒子盛裝。雙傳送帶系統和振動分揀台。遵循傳統釀造方式,採用溫控式不鏽鋼槽發酵，和手工壓皮。 |
| 酒質介紹： |
酒色為深色寶石紅，濃郁豐富的水果香氣，黑色水果的口感在口中散發開來，非常清爽的一款酒 |
| 餐酒搭配： |
。開胃菜、肉類以及燒烤類食物。 |
|
|
 |
Petite Fleur Chardonnay／750ml
維賀山酒莊 - 花之樂夏多內白酒
| 釀酒師： |
Marcelo Pelleriti |
| 葡萄品種： |
100% Chardonnay
|
| 土壤： |
由泥質壤土組成的沖積土，夾雜著礫石的底層土壤與鈣質沉積物。
|
| 釀造方式： |
手工採摘，用12公斤的小盒子盛裝。雙傳送帶系統和振動分揀台。使用全新的法國橡木桶發酵，並伴隨著酒渣陳年12個月。 |
| 酒質介紹： |
經典的阿根廷風格，帶點草本植物，像是月桂葉與薄荷的氣息。漂亮的酸度帶來輕盈活潑的特性，鳳梨果香充滿著味蕾，質地優美，口感集中且平衡，表現傑出。 |
| 餐酒搭配： |
開胃菜、魚、奶油白醬的肉類、義大利料理、燉飯。 |
|
|
 |
Petite Fleur Torrontes／750ml
維賀山酒莊 - 花之樂托隆特斯白酒
| 釀酒師： |
Marcelo Pelleriti |
| 葡萄品種： |
100% Torrontes
|
| 土壤： |
由泥質壤土組成的沖積土，夾雜著礫石的底層土壤與鈣質沉積物。
|
| 釀造方式： |
手工採摘，用12公斤的小盒子盛裝。雙傳送帶系統和振動分揀台。葡萄於10-12℃低溫浸漬，以手工壓皮(Pigeage)，溫度控制在橡木桶內進行蘋果酸乳酸發酵。 |
| 酒質介紹： |
來自阿根廷西北部Salta地區，具有非典型的Torrontes表現，經橡木桶陳年後，酒體更為強大並且結構豐富，帶著迷人花果香調。 |
| 餐酒搭配： |
魚類料理。 |
|
|
 |
Petite Fleur Malbec／750ml
維賀山酒莊 - 花之樂馬爾貝克紅酒
| 釀酒師： |
Marcelo Pelleriti |
| 葡萄品種： |
100% Malbec
|
| 土壤： |
由泥質壤土組成的沖積土，夾雜著礫石的底層土壤與鈣質沉積物。
|
| 釀造方式： |
手工採摘，用12公斤的小盒子盛裝。雙傳送帶系統和振動分揀台。以10-12度低溫浸漬5天，溫控酒精發酵並採用手工壓皮，之後在橡木桶中進行乳酸發酵。以法國橡木桶陳年12個月，瓶陳6個月。 |
| 酒質介紹： |
酒色為深色且飽滿的紅寶石，豐富的成熟水果的香氣，良好的結構以及耐人尋味的礦物香氣。 |
| 餐酒搭配： |
肉類食物、起司以及燒烤類食物。 |
|
|
|
|
|
|
頁 1 總共 2 |
