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陸文酒廠.Leeuwin Estate


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│Prelude Vineyards 系列

│Cabernet Merlot 2014/750ml

陸文酒廠 - 前奏曲系列卡伯芮梅洛紅酒 2014
特別挑選葡萄園中特定區域的葡萄釀製,相較於Art Series的絢爛光彩,本系列充分表現出澳洲酒的特色--擁有豐富的果香,與簡單易飲的風格。

葡萄品種: 90% Cabernet Sauvignon、10% Merlot
釀造方式: 在溫度高達30度以上的封閉與開放式兩種發酵桶裡槽進行發酵,利用幫浦將發酵槽下層的葡萄汁抽取至上方進行混和,這動作每天會進行三次。之後將經過完全的乳酸發酵及九個月橡木桶陳年後的酒液,這兩種不同釀造方式的葡萄酒混合後,放入法國橡木桶中繼續陳年。這款酒在橡木桶中陳年長達18個月。
酒質介紹: 瀰漫著誘人的紅櫻桃、李子、紫羅蘭、薰衣草及月桂葉香氣,隨後感受到底層的茴香、肉桂棒與荳蔻的複雜氣味,單寧細緻柔和,酒體活潑充滿著豐富的紅色水果氣味,酸度明亮,口感清晰,尾韻伴隨著碎咖啡豆、可可、石墨與礦物氣息。
 
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│Siblings 手足系列

│Sauvignon Blanc Semillon 2013/750ml

陸文酒廠 - 手足系列蘇維翁-塞米雍白酒 2013 
2013 ★JH-92 / Tyson Stelzer-92 / Ray Jordan-90

此系列是慶祝Horgan家族第二代成員加入Leeuwin酒廠的釀酒行列而誕生,象徵著酒廠求新求變及永續發展的精神,新鮮而早飲的風格展現出與其他系列截然不同的風味。

葡萄品種: 65% Sauvignon Blanc, 35% Semillon
釀造方式: 葡萄先經過破皮榨汁,將果汁低溫靜置後再進行換桶。接著將其中50%的果汁加入酵母菌,並於法國舊橡木桶(第二次使用)中進行發酵,然後連同酒渣一起於橡木桶中陳年三個月,最後再加入發酵槽中另外50%的酒液作調和,待酒質穩定後進行裝瓶。
酒質介紹: 複雜多變的香氣交織在一起,濃郁果香中洋溢著葡萄柚、檸檬皮、洋香瓜、檸檬百里香、打火石和小荳蔻的氣息。柔軟集中的口感,可感受到無花果、檸檬果肉與蘋果香,餘韻中透出淡淡鮮奶油與甜香料馨香,讓層次更為豐富且深邃。
 
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│Siblings 手足系列

│Sauvignon Blanc Semillon 2017/750ml

陸文酒廠 - 手足系列蘇維翁-塞米雍白酒 2017
此系列是慶祝Horgan家族第二代成員加入Leeuwin酒廠的釀酒行列而誕生,象徵著酒廠求新求變及永續發展的精神,新鮮而早飲的風格展現出與其他系列截然不同的風味。

葡萄品種: 90% Sauvignon Blanc, 10% Semillon
釀造方式: 葡萄先經過破皮榨汁,將果汁低溫靜置後再進行換桶。接著將其中50%的果汁加入酵母菌,並於法國舊橡木桶(第二次使用)中進行發酵,然後連同酒渣一起於橡木桶中陳年三個月,最後再加入發酵槽中另外50%的酒液作調和,待酒質穩定後進行裝瓶。
酒質介紹: 散發著荔枝、萊姆及細微著羅勒葉氣味,微妙的荳蔻與洋甘菊芬芳添增了酒體的複雜度,口感細膩,交織著手指檸檬、百香果和油桃氣息,酒體平衡,有著雪酪般明亮的怡人酸度,尾韻帶有美好的礦物風味。
 
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│Siblings 手足系列

│Shiraz/750ml

陸文酒廠 - 手足系列喜若紅酒 
此系列是慶祝Horgan家族第二代成員加入Leeuwin酒廠的釀酒行列而誕生,象徵著酒廠求新求變及永續發展的精神,新鮮而早飲的風格展現出與其他系列截然不同的風味。

葡萄品種: 96% Shiraz、3% Malbec、1% Viogner
釀造方式: 將所有的果實放入開放式發酵槽進行發酵,並保留15%採用整串葡萄發酵,以延長發酵時間。將汁液置於開放式的發酵槽,進行每日的攪拌和使用幫浦將下層發酵中的葡萄汁抽至上方淋下使之均勻混合,而後移至全新及使用一年、兩年的橡木桶中分別進行乳酸發酵。經過六個月後將所有葡萄酒進行調合,繼續於橡木桶中陳年十二個月後裝瓶。
酒質介紹: 以濃縮的紅櫻桃、桑葚與藍莓香氣為主,結合著可可、咖啡、橡木桶、荳蔻、肉桂及紫羅蘭氣息,口感豐富,分層散發出黑櫻桃、波森莓和藍莓果香,單寧結構如同摩卡咖啡般綿密柔滑,帶有著細微的茴香風味,酸度平衡且表現優雅馥郁。
 
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