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- Archery Summit 弓箭峰莊園 -
│Willamette Valley Pinot Noir / 750ml
弓箭峰酒莊 - 弓箭峰威廉梅特谷黑皮諾紅酒
葡萄品種：
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100% Pinot Noir
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葡萄園介紹：
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62% Dundee Hills Vineyard, 20% Yamhill-Carlton Vineyard, 18% Eola-Amity Hills Vineyard。年份與產區兼顧的完美混合比例，使得所有莊園的風土巧妙融合，酒體表現平衡獨特。
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釀造方式：
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在木製、混凝土及不鏽鋼桶中進行開口發酵，有40%為整串發酵，最後於27%的新法國橡木桶中陳年10個月。
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| 酒質介紹： |
散發著泥土、辛香料和濃厚漿果氣味，肉桂棒與薰衣草的美好氣息帶來了多汁新鮮樹莓與深色水果香氣，口感圓潤集中，悠長持久的餘韻。
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- Archery Summit 弓箭峰莊園 -
│Willamette Valley Premier Cuvée Pinot Noir / 750ml
弓箭峰莊園 - 特級初榨黑皮諾紅酒 ★(RP)87/(WS)87
| 葡萄來源： |
50% Arcus莊園, 20% Red莊園, 15% Archer’s Edge莊園, 7% Looney莊園, 5% Renegade Ridge莊園, 3% Archery Summit莊園
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| 葡萄園介紹： |
使用來自六個各具特色的莊園葡萄，分別為Arcus莊園、Red Hills莊園、Renegade Ridge莊園、Archer’s Edge 莊園、AVA法定產區Dundee谷的Archery Summit莊園，以及AVA法定產區 Ribbon嶺的Looney莊園。葡萄園位於山坡地上，主要土壤為火山和海洋沉積土，每英畝種植800~4800株葡萄藤，由專業的工作人員們精心栽種照顧。
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| 釀造方式： |
於2011年10月17日至11月2日期間，以手工採收葡萄，並精細挑選。首先進行低溫浸皮5-10天，接著在恆溫控制下，讓葡萄自身的天然酵母菌產生作用，分別於開放式的不鏽鋼和橡木桶發酵槽進行發酵。在初期發酵期間，每天需將上層的葡萄皮往下翻攪兩次，發酵後期則是靜置酒液。最後酒液藉由重力的方式裝入33%的法國橡木新桶，在裝瓶前先桶陳10個月。
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| 酒質介紹： |
迷人的花香與香料結合的香氣，是2011年份的特色。散發出風信子、菩提花及康乃馨，並伴隨芬芳的蜜柑、茶樹、茴香和莓類水果的香氣；一入口感受到的廣闊感，使人印象深刻，表現出十足的完整性和舒適性。上腭可感受到百香果、紫羅蘭、深色醬果的誘人香氣，結合少許的肉桂與礦石氣息，平衡的感受到令人垂涎的口感與香氣。天鵝絨般的細緻單寧完美結合，尾韻新鮮、悠長與乾淨。
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- Archery Summit 弓箭峰莊園 -
│Dundee Hills Pinot Noir / 750ml
弓箭峰酒莊 - 丹迪丘黑皮諾紅酒 ★JS(92) WS(91)
葡萄品種：
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100%Pinot Noir (克隆種：667, 777, 115, 114,113, and ASW2)
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葡萄園介紹：
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這裡的葡萄種植在多岩石的火山土壤中，每英畝種植800至4,800個葡萄藤，深度而集中的果實。Dundee Hills葡萄園被單獨養殖利用，細緻的種植方式，最能彰顯其獨特特徵。
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釀造方式：
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以手工採收葡萄，並精細挑選，採收期為9月5日至10日。分別於開放式的不鏽鋼及橡木桶發酵槽進行發酵，每天將上層的葡萄皮往下翻攪兩次。最後利用重力的方式讓酒液自然流進36%的法國橡木新桶中陳年10個月後才裝瓶。
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| 酒質介紹： |
豐富的野生漿果和新鮮的烘烤核果咖啡，和諧的在口腔與鼻腔中徘徊，單寧堅實且有豐滿的韻味，淡淡的礦物質、胡椒及烤土司香氣，將酒體的柔和完全呈現出來，是莊園以來的顛峰之作。
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- Archery Summit 弓箭峰莊園 -
│Arcus Estate Pinot Noir / 750ml
弓箭峰莊園 - 阿爾克斯莊園黑皮諾紅酒 ★(RP)93/(WS)89
| 葡萄來源： |
100% Arcus Estate莊園
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| 樹 齡： |
12歲 (Pinot Noir克隆種667)
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| 葡萄園介紹： |
Arcus在拉丁文中為"弓"的意思，形容葡萄園兩側皆被Dundee山谷所環抱，彷彿一把弓箭般。Arcus為頂級的Pinot Noir單一莊園，賦予獨一無二的香氣、口感及餘韻。
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| 釀造方式： |
採收期為10/15-21。以手工採收葡萄，並精細挑選。首先進行低溫浸皮5-10天，接著在細心地控溫下讓葡萄自身的天然酵母菌產生作用，分別於開放式的不鏽鋼及橡木桶發酵槽進行發酵。每天將上層的葡萄皮往下翻攪兩次。最後利用重力的方式讓酒液自然流進50%的法國橡木新桶中陳年9個月後才瓶上市。使用50%比例的法國新橡木桶陳年9個月(Damy, Chassin, Sirugue & Francois Freres)
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| 酒質介紹： |
熱情的紫羅蘭、紫丁香與梔子花的香氣，還有香橙錫蘭茶、玫瑰花瓣、桑葚醬、甘草與茴香的氣息伴隨。口感上有藍莓、紅櫻桃、可可粉、杏仁餅、焦糖布丁與烘烤榛果香。酒體十分地寬廣深邃，帶點微鹹又美味的尾韻令人回味無窮。
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