|
- Bourgogne 布根地區 -
│Bourgogne Pinot Noir / 750ml
胡氏酒莊 - 布根地黑皮諾紅酒
葡萄品種: |
100% Pinot Noir
|
產區與土壤: |
位於Saint-Aubin和Puligny-Montrachet附近的葡萄園。
|
釀造方式: |
手工挑選葡萄,在不鏽鋼桶槽中發酵,於酒窖放置7-8個月熟成。
|
適飲溫度: |
13 - 15 ° C
|
酒質介紹: |
深紅寶石色澤,充滿著整籃豐富的紅色與黑色水果香氣(如草莓、櫻桃、黑醋栗、越橘),隨後轉化成李子醬、胡椒、動物氣味,結合著灌木叢、苔癬與蘑菇氣息,口感活潑,層次分明,有著柔和的單寧,具有醇厚的質地。
|
可搭配食物: |
蔬菜沙拉、肉類或家禽餡餅,亦或是燉牛肉、小牛肉,與硬質奶酪搭配絕佳。
|
|
|
|
|
- Bourgogne 布根地區 -
│Bourgogne Chardonnay "Les Murelles" / 750ml
胡氏酒莊 - 布根地夏多內 - 慕賀白酒
葡萄品種: |
100% Chardonnay
|
產區與土壤: |
白布根地(Bourgogne blanc)是一個成功的案例。那裏生長了最棒的夏多內葡萄,雖然現在隨處都可見,但這些葡萄其實是源自於勃根地(Burgundy),而全世界最棒的夏多內就在蒙哈謝(Montrachet)、梅索(Meursault)、夏布利(Chablis)、高登查里曼(Corton-Charlemagne)、普依富賽(Pouilly-Fuissé)這些優質葡萄園。在1937年擴展於法國的三個省縣-Yonne, Côte-d’Or and Saône-et-Loire可以將Burgundy這個名稱用在標籤上。此入門級葡萄酒是了解一級葡萄莊園the Premiers Crus與頂級葡萄莊園the Grands Crus的方法,儘管在原料都是一樣的情況之下,這些夏多內葡萄還是讓每個莊園創造了不一樣感受。葡萄藤蔓的年齡和葡萄酒的特定年份都能鮮明的表現出來。夏多內葡萄主要是生長於山腳下,土壤則因每個區域而有不同情況,在金丘區(Côte-d'Or)的土壤是由白色或淺灰色泥灰岩和泥灰質灰岩,土壤較深且較沒有石塊。
|
釀造方式: |
手工摘採精心挑選的葡萄,以傳統的方式讓酒渣與死酵母一起在大不銹鋼桶中發酵六個月。
|
適飲溫度: |
11 - 13 ° C
|
酒質介紹: |
飄散著榛果、蜂蜜、奶油香,融合著青草、香料以及糖漬栗子的香甜氣息。活潑輕快的口感,酸度怡人,餘韻美好。
|
可搭配食物: |
活潑輕快的口感適合在精緻美味的餐前飲用,適合搭配魚類、貝類,或是各種軟硬度的起士,如Brie、Vacherin、Saint-Nectaire、Mont-d'Or、Beaufort、Comté、Gruyère。
|
適 飲 期: |
3-4年
|
|
|
|
- Bourgogne 布根地區 -
│Bourgogne Pinot Noir La Moutonnière / 750ml
胡氏酒莊 - 布根地小山丘黑皮諾紅酒
葡萄品種: |
100% Pinot Noir
|
產區與土壤: |
位於Saint-Aubin和Puligny-Montrachet附近的葡萄園。
|
釀造方式: |
手工挑選葡萄,在不鏽鋼桶槽中發酵,於酒窖放置7-8個月熟成。
|
適飲溫度: |
13 - 15 ° C
|
酒質介紹: |
深紅寶石色澤,充滿著整籃豐富的紅色與黑色水果香氣(如草莓、櫻桃、黑醋栗、越橘),隨後轉化成李子醬、胡椒、動物氣味,結合著灌木叢、苔癬與蘑菇氣息,口感活潑,層次分明,有著柔和的單寧,具有醇厚的質地。
|
可搭配食物: |
蔬菜沙拉、肉類或家禽餡餅,亦或是燉牛肉、小牛肉,與硬質奶酪搭配絕佳。
|
|
|
|
- Beaujolais 薄酒萊區 -
│Morgon / 750ml
胡氏酒莊 - 摩恭村莊級紅酒
葡萄品種: |
100% Gamay
|
產區與土壤: |
Morgon產區位於Beaujolais的西北部,在Beaujolais共有10個法定產區:從北到南為le saint-amour、le juliénas、le chénas、le moulin-à-vent、le fleurie、le chiroubles、le morgon、le régnié、le brouilly et le côte-de-brouilly。大部分都是以Gamay釀造的紅酒為主,其中以Morgon產區的表現最為受到注目。
|
陳年時間: |
於不鏽鋼罐中陳年4-6個月。
|
適飲溫度: |
13 - 15 ° C
|
酒質介紹: |
瀰漫著紅色與黑色水果香氣,如草莓、櫻桃、黑醋栗、山桑子等氣味,口感活潑,層次分明,單寧圓潤柔軟。
|
可搭配食物: |
蔬菜沙拉、肉、餡餅或是燉牛肉及燉蔬菜,以及軟質乳酪如Brie。
|
適 飲 期: |
2-3年後
|
|
|
|
- Chablis 夏布利區 -
│Chablis / 750ml
胡氏酒莊 - 夏布利白酒
葡萄品種: |
100% Chardonnay
|
產區與土壤: |
Chablis葡萄園靠近歐歇爾區(Auxerre),在Serein河旁,從十二世紀開始修道院的僧侶就在這裡種植葡萄。1938年1月確認AOP Chablis一級葡萄園的地位,能釀造出品質優異的不甜白酒,這裡極高品質的夏多內葡萄傳承了一代又一代的優質信譽。下層的主要土壤是150萬年前的侏羅紀石灰岩。岩石中的微小化石及沉積牡蠣殼告訴了我們,勃根地昔日是一個溫暖的海洋。首要的優質葡萄園位於Serein河的一左一右,他貫穿了從南到北的葡萄園,但最理想的葡萄園位於河的右岸,Grand Cru terroirs 也位於在河的右岸。
|
釀造方式: |
以傳統發酵的方式讓酒渣跟死酵母在大不銹鋼桶中發酵6個月。
|
適飲溫度: |
11 - 13 ° C
|
酒質介紹: |
充滿著清新活潑的檸檬香氣,白花與柑橘果香交織著豐富的海洋礦物氣息,酸度均衡優雅,尾韻悠長令人愉悅。
|
可搭配食物: |
開胃菜、海鮮、pâtés(一種法式肉醬)
|
適 飲 期: |
5-7年
|
|
|
|
|
|
頁 2 總共 5 |