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- Pine Ridge Vineyards 松之嶺酒廠 -
│Collines Chardonnay / 750ml
松之嶺酒廠 - 柯林斯夏多內白酒
葡萄品種：
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100% Chardonnay
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產區：
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Carneros, Napa Valley
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| 葡萄園介紹： |
多霧的早晨和下午的微風有助於緩慢而均勻的水果成熟度，造就了酸度與甜度的最佳平衡。密集的種植帝戎夏多內包括76、95、96和548，它們傾向於產生高酸度的葡萄。 |
| 釀造方式： |
採天然酵母發酵，發酵後將葡萄酒冷卻，以天然蘋果酸乳酸發酵直到春季。在陳釀過程中使酒糟與酒渣充分接觸，並定期攪拌以增加奶油的口感。葡萄酒在50％的新法國橡木桶中陳釀12個月，在不銹鋼罐中陳釀2個月。 |
| 酒質介紹： |
具有蘋果、柑橘和熱帶水果的豐富水果風味，隨之而來的是橡木、香草、焦糖、菠蘿香氣，尾韻還帶有淡淡堅果香，豐富了口腔裡的滋味。絲滑口感與明亮的酸度相結合，帶來純淨且悠長。 |
| 可搭配食物： |
有奶油醬汁的白魚或海鮮、酸橘汁醃魚、義大利麵，甜點可搭配經典的奶酪。 |
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