Potel Aviron 波特維隆

Potel Aviron酒莊的來頭可不小，是勃根地的釀酒天才Nicolas Potel 與薄酒萊區莊主Stephane Aviron合資的酒莊，Nicolas Potel除了所經手的勃根地酒款品質一流，本身的創業故事也可以拍成一部連續劇，但別忽略了他的合夥人兼釀酒學校同學Stephane Aviron，Stephane可是近年來薄酒萊AOC酒質復興的關鍵人物。

薄酒萊區早前被稱為「窮人的勃根地」，有品質不輸勃根地村莊的好酒，但長年來薄酒萊區為了提升銷售，大量生產討喜、果香、簡單的酒款外銷，漸漸甚至侵蝕了薄酒萊AOC的品質。Stephane Aviron決心要重振故鄉薄酒萊區的品質，讓世人忘記那些品質不佳的薄酒萊新酒，他鎖定兩個目標「老藤」、「傳統勃根地釀造」，他只尋找Cru Beaujolais中的40年以上的老藤，並以傳統勃根地的「有機農法」、「自然動力法」管理他的葡萄園。於是兩位老同學一拍即合，Stephane管理葡萄，Nicolas提升釀酒品質，誕生了許多動人的好酒。