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│Tokaji Aszú 3 Puttonyos 2010 / 500ml
帕索氏酒堡 - 貴腐甜白酒 3 Puttonyos
| 葡萄品種： |
75% Furmint、25% Hárslevelü
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| 土壤： |
由蘊含豐富礦物質的火山岩石與沉積土壤組成。
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| 釀造方式： |
此種珍貴的葡萄酒是根據祖傳的方式使用“Aszu”貴腐葡萄精心釀製。“Aszu”在匈牙利語中是指汁液濃縮有如蜜糖般的乾癟葡萄乾。當葡萄因貴腐黴菌而完全萎縮乾癟時，即開始進行採收作業。Puttonyos是指貴腐葡萄使用的測量單位，每一單位的貴腐葡萄約有30公斤重，依貴腐葡萄的含量還可分為3-6 Puttonyos。3-6 Puttonyos的單位標示是看136公升的不甜葡萄酒中，添加多少單位的貴腐葡萄。3 Puttonyos是表示在136公升的不甜葡萄酒中加了3單位(約90公斤)的貴腐葡萄。Puttonyos的數字越高，也代表酒越濃郁香甜。貴腐葡萄經過約14小時的浸漬後，再於不鏽鋼槽內酒精發酵，最後再放入220公升的大桶在地下酒窖陳年兩年多，裝瓶之後再陳年一年。
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| 酒質介紹： |
芳香撲鼻的葡萄、杏桃、蜂蜜及白花香氣，搭配新鮮細膩的白色水果和柑橘類水果氣息，在舌間展現令人愉悅且和諧的口感，甜美的果香和宜人的酸度常意外地擄獲非白酒愛好者的味蕾。
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| 可搭配食物： |
這款酒與油脂豐富，或是充滿辛香料香氣的亞洲料理都很搭配；與薑、杏桃、或是薔薇果調味的菜餚更能產生和諧優雅地美味。除了很適合當餐前酒，清淡調味搭配果仁的家禽或魚類料理、各種鵝肝料理、硬乳酪(Comte, Fribourg)或是綿羊乃乳酪(Ewe cheese)、清爽的甜點，都能提升酒與食物的美味呈現。
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