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- The Grand Crus 特級葡萄園系列 -
│Riesling Grand Cru Saering / 750ml
舒伯格酒莊 - 瑟玲特級葡萄園雷斯玲白酒
| 釀造方式： |
手工摘採挑選的葡萄榨汁後與酒渣一起靜置，接著細心控制發酵桶的溫度，再讓酒渣與死酵母一起陳年8個月。
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| 適飲溫度： |
12° C
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| 可搭配食物： |
適合搭配煙燻鮭魚、加州卷、醃鯡魚沙拉、亞洲美食、鮭魚生魚片、羊奶乳酪。
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| 酒質介紹： |
檸檬般的黃色酒液透著綠色波光，清澈透明。有著年輕漂亮、強度恰當的均衡酒體。充滿果香、柑橘類水果、黃檸檬、白色花朵等複雜的氣味。與空氣接觸後檸檬香氣更明顯。果香反映出完美的葡萄成熟度，但香氣似乎還有些沉靜，需要一些時間陳年(7-10年)等待。初入口中豐饒肥美，襯底的強壯酒體帶出清晰的柑橘類主調香氣，接著礦石和細緻花香伴隨清晰活潑的餘韻做結尾。
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| 葡萄園介紹： |
Saering葡萄園總面積27公頃，其中20公頃為Domaines Schlumberger舒伯格酒莊所擁有。海拔高度約260~300公尺，平均每公頃的產量僅有4000公升。此地的風土(terroir)就像個延伸到平原的半島地形，形狀就像是個圓形的戒指，且此區正好在一千年前是被廣大的海洋所覆蓋的，所以有個暱稱是「The sea ring.--海洋之戒」 此區多碎石且有點硬的土壤正好適合Riesling葡萄生長，Saering葡萄園在1250年就被提起，並從1830年開始就開始銷售。
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