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- Les Princes Abbés 修道院系列 -
│Pinot Blanc / 750ml、375ml
舒伯格酒莊 - 白皮諾白酒
| 釀造方式： |
由30%白皮諾葡萄、70% 歐歇瓦葡萄(Auxerrois)混釀而成。輕輕壓榨並靜置，控制發酵溫度，置於大桶缸內1~4個月，讓酒渣與死酵母一起陳年4個月後裝瓶。
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| 可搭配食物： |
適合餐前酒、生蝦、生魚片、日本料理或德國香腸沙拉。
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| 酒質介紹： |
酒體呈現檸檬黃色澤映著亮綠色光芒，明亮、清澈。此酒款展現出年輕的氣息。主要是新鮮水果芬芳、柑橘與檸檬的香氣，與空氣接觸後提升了柑橘果香的特色，並且非常細緻，同時也帶著複雜的煙燻味道與花香基調。酒液在口中是宜人且豐富的，酒精濃度也達到完美的平衡。在口腔中可以感受到柑橘、萊姆、杏仁糖漿、甜杏仁的味道，清爽細膩而柔順；尾韻明確、活潑，結構新鮮且明亮。
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| 葡萄園介紹： |
西元三世紀，基督教開始在阿爾薩斯地區流傳。西元728年，聖徒Pirmin在Guebwiller地區的小村莊裡建立了Murbach修道院，大約九世紀的時候，修道院變得非常富有，擁有大片土地，甚至擁有堡壘和城堡，以及自己的貨幣，此時修道院院長被稱為「神聖羅馬帝國王子Princes of the Holy Roman Empire」，而僧侶們則有「騎士」的頭銜。到了1298年，修道院院長被腓特烈二世國王(Frederic II) 賜為「Prince Abbot」也就是「Prince Abbé」。 從12世紀開始，Guebwiller地區開始發展釀酒業，且受到好評，直到法國大革命後，Prince Abbé的霸權才中止。由於Prince Abbé是第一個釀造且銷售Guebwiller地區的酒的人，且由於他們照顧葡萄園長達1000多年，因此我們稱誦這塊葡萄園為「Prince Abbé」。
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