達瑪雅克酒堡Château d'Armailhac |
Château d'Armailhac ‧ 達瑪雅克酒堡1933年由Château Mouton Rothscild家族擁有後,品質日益增進。酒莊在1855年的時候叫做「Château Mouton d’Armailhacq」,到了1956-1974年間改為「Château Mouton Baron Philippe」,是以Mouton莊主Philippe男爵的名字與頭銜命名的;在1975-1988年,則改以女主人Philippe女爵之名命名為「Château Mouton Baronne Philippe」。時至今日,這個酒莊已更名為Château d’Armaihac,反而還比較像這個酒莊在1855年的原始名字:「Château Mouton d’Armaihacq」。 酒莊的位置在Pauillac產區的中段,主要以泥岩為主,表土有較多的沙子與黏土,這種土壤較適合種植Merlot,但是Château d’Armaihac使用Cabernet Sauvignon的比例卻比較高,因此在釀造的時候,酒莊便採用三分之一的全新橡木桶進行培養,設法藉由桶中培養的透氧程序,賦予葡萄酒細緻優雅的風味,均衡了Cabernet Sauvignon葡萄豐厚而強勁的單寧體質,這種情況就符合了風土條件(terroir)中的「人」。 其酒莊與Château Clerc-Milon為姊妹酒莊,而Château d’Armaihac的酒標圖案是小時候的酒神Bacchus,也有人用「一人獨舞」及「兩人共舞」來當作這兩個酒莊的代名詞。 BackTop
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