Château Margaux ‧ 瑪歌酒堡

在1855年時被分類為波爾多一級酒莊的 Château Margaux，其酒質偏向典雅細膩的女性風格，連文學家海明威希望能將孫女撫養的『如同Margaux葡萄酒般充滿女性魅力』，而依酒莊名為她命名。後來孫女也真的成為一位有名的電影明星，成為酒後閒談的美事之一。

Château Margaux的歷史可以追溯到12世紀，那時的酒莊裡還沒有種植任何的葡萄樹。在這段時間酒莊爲法國貴族所有，並以「La Mothe de Margaux」著稱。直到Lestonnac家族接管酒莊之後才放棄種植穀物，轉向種植葡萄樹。17世紀末期Château Margaux的覆蓋面積達到265公頃，而其中約有三分之一的部分種植著葡萄樹，直到今天也依然如此。

18世紀在的酒莊總管Berlon的帶領下， Château Margaux有了更多的更爲重要的發展。他是第一個將紅葡萄和白葡萄分開釀製的人，並提出不應在早晨採摘葡萄，同時強調土壤的重要性，使土壤條件對葡萄酒的影響開始日趨明朗……這些如今我們看似平常的改變，可是在當時卻是非常轟動的創新思想。之後，時任美國駐法國大使，後來的美國總統湯瑪斯傑弗(Thomas Jefferson)購買了一瓶 Château Margaux 1784，並這樣評價道：「波爾多酒中再沒有比它更出色的了」。

然後 Château Margaux的產權輾轉成為Las Marismas侯爵--Alexandre Aguado所擁有。Aguado可以說是當時第一位買下波爾多名莊的銀行家，他和他的家人與 Château Margaux一同經歷了19世紀的根瘤蚜蟲害，並見證了1855年評級時酒莊被評爲了「一級酒莊」的光輝時刻。在1855年評級中，只有四個酒莊被評爲一級酒莊，而Château Margaux則是唯一個奪得滿分的酒莊。

之後酒莊經歷了1893年的大豐收，並利用新植的葡萄樹生産「副牌」，即後來的「Pavillon Rouge du Château Margaux」。此後再經歷經營權的多次動盪，1977年來自希臘南部的Andre Mentzelopoulos買下了酒莊，此事在葡萄酒界中引起了一陣轟動，Andre對酒莊作了一系列非常驚人的創舉包括：引進了更爲優良的排水系統，並種植了新的葡萄樹；再次大量生産精選的「小Margaux」；使用新橡木桶來陳釀葡萄酒，並且開始起草修建該地區第一座地下酒窖的計劃，並重新定義了「Pavillon Blanc」。

Andre於1980年11月與世長辭，使他未能親眼目睹 Château Margaux重振雄風的那一天。他的女兒Corinne Mentzelopoulos接下了父親留給她的挑戰。在酒莊工作團隊以及釀酒師Emile Peynaud的支持與協助下，Corinne在完全沒有接受過任何葡萄酒培訓的情況下，開始投入到 Château Margaux的事務中去。1983年，Paul Pontallier加入 Château Margaux的工作隊伍，成爲了總監。他完善地利用酒莊神聖珍貴的地理條件，並在提高了葡萄酒品質上做出了很大的貢獻。總而言之， Château Margaux是一個名副其實，名不虛傳的「一級酒莊」。如今的 Château Margaux葡萄酒就是優雅與獨特的代言詞，且不容置疑地占領著波爾多的頂級葡萄酒的寶座，展現出了優良的精緻感、芳香感、濃郁感及悠長的陳年潛能。