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-THE ITALIANS 義大利系列-

│DEFIANT 2009/750ml

瑟凱喜酒廠 -"蒂凡" 紅酒

Seghesio以Aglianico、Syrah、 Petit Verdot 與 Cabernet Sauvignon混釀而成高貴韻味,紀念創始女家長Angela Seghesio;自禁酒令時期到1957年辭世前,她領導家族於美國酒業最艱辛的時代勇敢前進。1995年為Seghesio家族酒莊建立的一百周年,在緬懷家族歷史的慶祝活動中,加州著名釀酒師Mario Perelli-Minetti向這位Seghesio傳奇女領袖致敬,欽佩其大膽反抗 (DEFIANT) 命運的挑戰、帶領家族乘風破浪的智慧與態度;Seghesio家族首次聽到這樣對家族精神的讚揚,因此將這支紅酒命名為「DEFIANT」,見證榮耀的傳承。

葡萄園:Aglianico and Cabernet Sauvignon來自我們的葡萄園Home Ranch,位於亞歷山大谷地(Alexander Valley),為Seghesio最老的葡萄園。Syrah來自俄羅斯河谷地(Russian River Valley)的Dutton Ranch,Petit Verdot則來自於Napa Valley。

發酵方式:100%手工浸漬發酵 發酵10至13天

酒質:迷人的玫瑰、辛香料與深色水果香氣,鮮明多汁的櫻桃與黑莓口感伴隨著土壤和些許碎胡椒氣息,成熟的單寧提供了酒體良好的結構並突顯了深醇濃厚的水果特性。

      建議搭配:燉肉、燉菜或豐盛的義大利料理。

 

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