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- Côte de Beaune 伯恩丘區 -
Saint-Romain Vieilles Vignes Blanc
貝儂莊園 - 聖羅曼村莊級老藤 - 白酒
平均樹齡: |
54歲
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土壤種類: |
早期侏儸紀的青色石灰岩賜予了這塊葡萄園豐饒的沃土,由石灰岩、泥灰土與些許的黏土交合而成,非常適合夏多內葡萄的生長。葡萄藤蔓佈滿在面對南南東與北北東方向的斜坡上,海拔高度介於280-400公尺之間。
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葡萄園介紹: |
葡萄園位於海拔376公尺處。坡度平緩,土壤以黏土與石灰石為主,日照面為南東方向。
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釀造方式: |
以人工摘採,使用自然發酵,不另添加酵母菌,100%乳酸發酵。採用40%全新法國橡木桶。
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酒質介紹: |
活潑甜美的氣質充滿花香,酸度圓潤,絕佳的平衡度讓香氣更為細膩集中,整體表現大幅提升,良好的成熟度帶出了美好韻味。
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- Côte de Beaune 伯恩丘區 -
Savigny-lès-Beaune Vieilles Vignes Blanc
貝儂莊園 - 薩維尼伯恩村莊級老藤 - 白酒
平均樹齡: |
54歲
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土壤種類: |
Savigny-lès-Beaune村的葡萄園高度介於250-400公尺之間,土壤的結構隨著海拔高度增加漸漸由柔軟變為堅硬。海拔較低的區塊以Rhoin River(隆因河)的沖積土為主。海拔高的區塊則具Corton山丘的土質特性。葡萄園北邊靠近Pernand-Vergelesses村莊方位的斜坡,日照面位於南方,土壤由砂礫石以及散落的鮞粒灰岩(魚卵鐵礦石)組成。土壤下層為偏黏土質地的紅褐色石灰岩與鵝卵石。而面向東方的斜坡為帶點砂石的石灰岩土壤。
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葡萄園介紹: |
葡萄園位於海拔318公尺處,Savigny les Beaune村的最南邊,也就是Beaune丘的北邊。坡度平緩,土壤以黏土與石灰石為主,日照面為南南東方向。
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釀造方式: |
以人工摘採,使用自然發酵,不另添加酵母菌,100%乳酸發酵。採用40%全新法國橡木桶。
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酒質介紹: |
香草與奶油麵調性帶出圓潤的口感,飄散著檸檬、水蜜桃、萊姆、成熟水梨、木質辛香料以及礦物氣息。酒體飽滿豐厚甜美,酸度宜人,層層香氣不斷在口中蔓延,尾韻乾淨且平衡。
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- Côte de Beaune 伯恩丘區 -
Savigny les Beaune 1er Cru les Peuillets
貝儂莊園 - 薩維尼伯恩一級園波耶 - 紅酒
平均樹齡: |
16歲
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Beaune伯恩丘土質介紹: |
Volnay村斜坡上的Comblanchien石灰岩在較深處消失,上層由地質年代Rauracian階期(侏儸紀晚期牛津期)的土壤取代。葡萄園坡度較陡,佈滿一層薄薄的黑色石灰土,而海拔低的斜坡為Argovian(侏儸紀晚期啟莫里期)的泥灰岩土壤,地質層分為白色、灰色、黃色,以及侏儸紀晚期牛津期的紅色含鐵石灰岩交織而成。斜坡的山腳處則以石灰岩及黏土混合而成。日照面為東南方,葡萄園海拔介於220-300公尺之間。
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葡萄園介紹: |
葡萄園位於海拔242公尺處,Savigny les Beaune村的最南邊,也就是Beaune丘的北邊。坡度平緩,土壤以黏土與石灰石為主,日照面為東南東方向。全以人工摘採,使用自然發酵,不另添加酵母菌,100%乳酸發酵。
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釀造方式: |
以人工摘採,使用自然發酵,不另添加酵母菌,100%乳酸發酵。採用50%全新法國橡木桶。
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酒質介紹: |
明亮的深紅寶石色,風格明顯,櫻桃與甘草的香氣如香水般奔放。圓潤的酒體在口中蔓延,櫻桃般誘人的甜味不斷延續,留下綿長的尾韻。
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- Côte de Beaune 伯恩丘區 -
Beaune 1er Cru Clos du Roi
貝儂莊園 - 伯恩一級園克勞都華 - 紅酒
平均樹齡: |
48歲
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Beaune伯恩丘土質介紹: |
Volnay村斜坡上的Comblanchien石灰岩在較深處消失,上層由地質年代Rauracian階期(侏儸紀晚期牛津期)的土壤取代。葡萄園坡度較陡,佈滿一層薄薄的黑色石灰土,而海拔低的斜坡為Argovian(侏儸紀晚期啟莫里期)的泥灰岩土壤,地質層分為白色、灰色、黃色,以及侏儸紀晚期牛津期的紅色含鐵石灰岩交織而成。斜坡的山腳處則以石灰岩及黏土混合而成。日照面為東南方,葡萄園海拔介於220-300公尺之間。
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葡萄園介紹: |
葡萄園位於海拔231公尺處,Clos du Roi葡萄園位在Beaune丘最北邊與Savigny les Beaune相鄰的區塊。坡度相當平緩,土壤以黏土與石灰石為主,日照面為東南方向。
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釀造方式: |
以人工摘採,使用自然發酵,不另添加酵母菌,100%乳酸發酵。採用50%全新法國橡木桶。
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酒質介紹: |
緊實的單寧,襯托出完整的結構,香氣呈現草莓、紅醋栗和礦物氣息;挾帶著細緻的香料,帶出悠長和完美的餘韻。
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